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婚宴選酒攻略 – 10個婚宴選酒秘訣(上)

在婚宴中,菜式固然重要,但搭配菜式的酒更是不容忽視!餐前、餐後、敬酒和祝酒等等環節,酒都是無處不在的。假如你平時滴酒不沾,對酒類毫無認識,又不了解如何選擇婚宴酒的話,以下10個婚宴選酒秘訣總會幫到你!

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1. 婚宴酒的價格預算 


坊間一般會向各新人們推介$70以下或酒樓提供的平價葡萄酒作宴客之用。但一支酒的價格包涵了葡萄種植、採摘、葡萄酒釀造、運輸等等的步驟過程,價格比較低的葡萄酒某程度上反映了其品質的優劣。選酒基本的標準之一是依據自己的經濟實力來選擇,而不一定要使用高價酒。


以紅酒為例,一些價格高昂的陳釀紅酒因為口味較重,並不一定適合賓客的口味;而一些價格在百元左右的紅酒,由於酒體柔和、香味濃郁,反而容易受到賓客們的喜愛。


因此,建議新人在選購婚宴酒時,最好找一些口碑良好的葡萄酒入口商,而預算應落在一般為HK$120-250一支的婚宴酒上,每圍約5至6支,這樣婚宴酒的價錢及質素都會得到最佳的保證。

2. 精選婚宴酒的口味 


中式婚宴的菜式較多,各種菜式味道亦十分豐富,因此在中式婚宴選擇中厚身酒體的紅酒會比較好。


而帶有濃厚果香味或口感不那麼澀的葡萄酒口味大眾化、易入口,適合每一位賓客開懷暢飲,享受婚宴的歡樂氣氛。


因此,建議新人可選一些果香濃郁,簡單易飲的意大利出產葡萄酒。除了有果味的紅酒,建議亦要有一些酸味,因為有一定酸度的紅酒會令人特別開胃。

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2. 精選婚宴酒的口味 


中式婚宴的菜式較多,各種菜式味道亦十分豐富,因此在中式婚宴選擇中厚身酒體的紅酒會比較好。


而帶有濃厚果香味或口感不那麼澀的葡萄酒口味大眾化、易入口,適合每一位賓客開懷暢飲,享受婚宴的歡樂氣氛。


因此,建議新人可選一些果香濃郁,簡單易飲的意大利出產葡萄酒。除了有果味的紅酒,建議亦要有一些酸味,因為有一定酸度的紅酒會令人特別開胃。

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3. 選擇信譽良好的婚宴酒供應商 


購買婚宴用酒,最好到信譽良好的婚宴酒商先試清楚各類酒的味道才購買,別在超市隨便看看,以免買錯酒或買到劣質的酒。

4. 先試酒,再決定 


挑選婚宴酒絕對是一門需時間培養的學問,在對品酒毫無研究的情況下,新人最需要的就是試酒。


HK Wedding Wine 提供免費的兩小時婚宴酒試酒會,讓新人們可以選擇高質素、最適合自己一生難忘婚宴的婚宴酒。


飲酒口味其實很主觀,如果自己不多飲酒,那就放膽相信自己的味蕾吧!畢竟婚禮是屬於自己的,過到自己一關才是最重要。

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4. 先試酒,再決定 


挑選婚宴酒絕對是一門需時間培養的學問,在對品酒毫無研究的情況下,新人最需要的就是試酒。


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飲酒口味其實很主觀,如果自己不多飲酒,那就放膽相信自己的味蕾吧!畢竟婚禮是屬於自己的,過到自己一關才是最重要。

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5. 婚宴酒包裝高雅美觀 


除了酒的口感和氣味之外,婚宴酒的包裝也是很重要的。


無論是紅酒或是白酒,包裝最好高雅美觀,這樣攝影師在捕捉畫面,或是賓客第一眼看到用酒的外觀包裝時,也能感受到新人對婚禮籌備的用心。

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